Over aarōmafood
Voor mensen die thuis bijzondere momenten willen beleven
Aaron Auping
Mijn eerste liefde was niet koken. Het was gastvrijheid. Vanaf mijn vijftiende werkte ik in de horeca. Ik ontdekte hoe een glimlach, een goed gesprek of een warm welkom een hele avond konden veranderen. Daar leerde ik dat mensen zich niet alleen een gerecht herinneren, maar vooral hoe ze zich voelden. In 2015 begon ik aan de Hotelschool Den Haag. Niet omdat ik chef wilde worden, maar omdat ik wilde begrijpen wat een ervaring onvergetelijk maakt. Pas in 2018 stapte ik professioneel de keuken in. Vanaf dat moment kwamen twee werelden samen: de liefde voor gastvrijheid en de fascinatie voor smaak.
Het pad
2012
Mijn eerste baan in de horeca.
Hier ontdekte ik dat gastvrijheid veel verder gaat dan eten serveren.
2015
Hotelschool Den Haag.
Ik leerde hoe service, psychologie en beleving samenkomen.
2018
Mijn eerste professionele keuken.
Vanaf dat moment werd koken mijn vak.
2018–heden
Restaurants, private dining, retreats en reizen.
Steeds nieuwsgierig naar nieuwe technieken, producten en culturen.
Vandaag
aarōmafood.
Alles wat ik onderweg heb geleerd komt samen aan één tafel.
Waar ik in geloof
- •Nieuwsgierigheid boven routine
- •Seizoenen boven perfectie
- •Mensen boven borden
- •Lokale ingrediënten waar mogelijk
- •Experimenteren zonder pretentie
- •Elke maaltijd vertelt een verhaal
- •Goed eten brengt rust
Wat ik doe
Private Dining
Een restaurantervaring in je eigen huis, volledig afgestemd op jouw gasten.
Familie Weekenden
Meerdere dagen samen genieten zonder na te denken over boodschappen, koken of opruimen.
Vakantie Chef
Ik reis met je mee zodat iedere maaltijd onderdeel wordt van de vakantie.
Retreat Chef
Rustige, voedzame en seizoensgebonden maaltijden die aansluiten bij het ritme van een retreat.
Ik hoop niet alleen dat je mijn gerechten onthoudt.
Ik hoop dat je je herinnert hoe de avond voelde.
— Aaron Auping
Laten we samen iets creëren dat nog lang aan tafel besproken wordt.